VALDOBBIADENE DOCG SUPERIORE DI CARTIZZE DRY

Výrobca

V regióne Refrontolo sa ľudia starajú o vinič s láskou už stovky rokov. Prvé písomné zmienky o práci vo vinohradoch sa datujú už do 16. storočia; hovoria o rezaní viniča, zbere a lisovaní hrozna a prvotných postupoch pri výrobe vína. Pôda a podnebie v tomto regióne poskytujú dostatok slnečného svitu a vďaka vhodnej polohe na úpätí Álp tiež ochranu pred severnými chladnými vetrami. Pôda v tejto oblasti poskytuje viniču optimálne podmienky a zároveň mu komplexne dodáva dôležité prvky pre jeho rast. V regióne v srdci Benátska a v centre atraktívnej oblasti Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore vyznačujúcej sa mimoriadne vhodnými podmienkami pre vinohradníctvo sa začiatkom dvadsiateho storočia rozhodol Leonardo Della Colleta, známy ako Bepi, ísť pri výrobe vína vlastnou cestou a vytvoriť tak vlastnú rodinnú vinársku tradíciu. Tento expert na ideálnu kombináciu pôdnych podmienok a vhodných typov viniča sa špeciálne zaoberal otázkami štepových odrôd. Získal tak odbornosť pri výbere druhov s najlepším buketom a chuťou a stal sa úspešných enológom. Rovnaká láska pre prácu v pivnici, rešpekt pre krajinu a životné prostredie v tomto regióne predstavujú zásady, ktoré chce uchovávať Azienda Vinicola COLVENDRA. Aj dnes vinohrady v tejto oblasti harmonicky dopĺňajú prirodzené živé ploty a lesy, čo predstavuje kombináciu unikátnych a malebných krajinných prvkov a vinohradov, ktoré si vážime a uchovávame pre ich jedinečnosť.